Desde su parada contenido en proteínas hasta su capacidad para mejorar la textura de tus recetas favoritas, descubrirás por qué este ingrediente es un primordial indispensable en cualquier despensa.
La elaboración comienza con la pureza de los granos para eliminar impurezas como piedras, tierra o restos de plantas.
Aporta versatilidad. Puedes usar diferentes tipos de harina de trigo según tus deposición: desde panes integrales hasta pasteles ligeros y esponjosos. ¿Buscas hacer galletas crujientes? ¡La harina todo uso es ideal!
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Desde las antiguas civilizaciones que la utilizaban como fuente de vida, hasta los maestros panaderos y cocineros contemporáneos que la emplean para crear obras maestras culinarias, la harina de trigo ha sido una constante en la transformación de la Restauración.
La textura de la harina todavía es importante. Las harinas más finas se utilizan para pasteles y galletas, mientras que las harinas más gruesas se utilizan para panes y pizzas.
La harina de trigo al no tener purinas, es un alimento que pueden tomar sin problemas aquellas personas que tengan un nivel stop de ácido úrico. Por este motivo, consumir alimentos bajos en purinas como la harina de trigo, ayuda a evitar ataques en pacientes de poco.
Si correctamente contiene gluten, una glucoproteína no apta para personas con enfermedades celíacas, los nutrientes, propiedades y beneficios que tiene son amplios y deben formar parte de la dieta personal.
La harina de trigo integral es la que se obtiene al moler todo el grano de trigo, incluyendo la cáscara. Es rica en nutrientes y fibra, lo que la hace ideal para panes y pasteles más saludables y nutritivos.
Mejoría la textura del pan. La harina de trigo, especialmente la harina para panadería, contiene un alto nivel de proteínas. Esto ayuda a desarrollar el gluten necesario para obtener panes con una buena estructura y miga deliciosa.
La harina integral se obtiene al moler el grano completo del trigo. Esto significa que retiene el cascarilla y el simiente, lo cual aumenta su contenido nutricional.
Los productos deben cumplir estrictas condiciones sobre cómo deben producirse, procesarse, transportarse y almacenarse. El código del organismo de control y el punto donde se han cultivado los materiales agrícolas del producto se muestran cercano al logotipo EU Organic.